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不少人會認為紅蛋比白蛋還要營養，但現在壓鑄農委會出面闢謠，強調紅蛋跟白蛋通通都含壓鑄有蛋白質、脂肪、維生素，營養價值相同，只是因為下紅蛋的母雞比較少價格才會比較高。

來到菜市場挑雞蛋，不過紅蛋跟白蛋差別又在哪裡？民眾：「白的本來就比較便宜，它們兩個有差在哪裡？」

實際比較一盒白蛋約50元，但紅蛋就貴上5元，農委會價格網更統計，今年第三季紅蛋比白蛋價格高出1成5到2成3，主要原因是生紅蛋的母雞數量比生白蛋的母雞少，但營養師也說不管是紅蛋還是白蛋，通通都含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、礦物質，營養價值相同，出面闢謠「紅蛋」較營養的迷思。

傳統壓鑄工藝主要由四個步驟組成，或者稱做高壓壓鑄。這四個步驟包括模具準備、填充、注射以及落砂，它們也是各種改良版壓鑄工藝的基礎。在準備過程中需要向模腔內噴上潤滑劑，潤滑劑除了可以幫助控制模具的溫度之外還可以有助於鑄件脫模。然後就可以關閉模具，用高壓將熔融金屬注射進模具內，這個壓力範圍大約在10到175兆帕之間。當熔融金屬填充完畢後，壓力就會一直保持直到鑄件凝固。然後推桿就會推出所有的鑄件，由於一個模具內可能會有多個模腔，所以每次鑄造過程中可能會產生多個鑄件。落砂的過程則需要分離殘渣，包括造模口、流道、澆口以及飛邊。這個過程通常是通過一個特別的修整模具擠壓鑄件來完成的。其它的落砂方法包括鋸和打磨。如果澆口比較易碎，可以直接摔打鑄件，這樣可以節省人力。多餘的造模口可以在熔化後重複使用。通常的產量大約為67%。